営業中の店は舞台そのもの。客はご飯だけを食べに来たわけじゃない。 アンケートを丹念に分析して、改善する姿勢 常連客とたまに来る人、どっちが大切なのか? 他の章にもお宝ざっくざくな書籍 まとめ 営業中の店は舞台そのもの。客はご飯だけを食べに来たわ…
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