かやのみ日記帳

日々感じたことをつれづれと書いています。

2017-02-02から1日間の記事一覧

なぜ飲食店で店員の雑談にイライラするのか? CoCo壱番屋 答えはすべてお客様にあり 感想。

営業中の店は舞台そのもの。客はご飯だけを食べに来たわけじゃない。 アンケートを丹念に分析して、改善する姿勢 常連客とたまに来る人、どっちが大切なのか? 他の章にもお宝ざっくざくな書籍 まとめ 営業中の店は舞台そのもの。客はご飯だけを食べに来たわ…